長生館別館（敷地内）にある囲炉里庵 花水木は、ミシュラングリーンガイドジャポンにも掲載された、古式を残す民家の佇まいが人気の個室食事処です。
足をおろしてゆっくりとくつろぎながら、秩父のうどんのルーツ「ずりあげうどん」や囲炉裏で炙った「川魚の塩焼き」をご賞味くださいませ。
※お食事をお召し上がりのお客様は、入浴利用も承ります。
・入浴利用 700円
・バスタオル 500円（貸出）
・タオル 200円（販売）
日帰りプラン・囲炉里庵花水木 4,500円コース
囲炉里庵 花水木のご昼食に入浴（タオル・バスタオル付き）がセットになったお得な日帰りプランです。
囲炉里庵 花水木の昼食メニュー
風の花コース
※ずりあげうどんではありません。
「ずりあげうどん」とは？
秩父地方の郷土料理で打ちたて生うどんをお鍋で茹でて、鍋から直接「ずり上げて」いただくのが由来です。
昔から伝わる秩父地方独特の食べ方です。
「ずりあげうどん」のお召し上がり方
１．沸騰した鍋に生麺を入れる
茹で時間は8～10分が目安。砂時計をお使いください。
２．しばらく菜箸で麺をかき混ぜる
混ぜないと、麺がお鍋にくっつきます。
吹きこぼれそうになったら、IHスイッチを「弱」にしてください。
３．茹であがったうどんを、取り皿に取り分ける
４．かつお節、葱、生姜、炒り豆醤油をお好みでかける
鍋に直接醤油を入れずに、うどんを取り分けた後に醤油をかけてください。
フォトギャラリー
囲炉裏の周りに個室を配しました。
囲炉裏では川魚を炙ります。
ゆったり過ごせる個室です。
個室一例です。足を伸ばしてゆったりできます。
鍋からずりずりと引きあげながらどうぞ。
季節のお花が咲く”花水木道”の先に食事処はあります。
お子様向けのお食事
お子様ランチ 1,500円
追加料理メニュー
別途お料理をご注文になる場合はこちらより承ります。
囲炉里庵 花水木 営業時間
営業時間：11:00～（お食事ラストオーダー14:30）
※昼食は基本的にご予約なしでもご利用になれますが、団体貸切やご予約のお客様のみのお受けとなる場合もございます。
個室は12部屋、1室の定員は最大8名様ですので、予約されることをおすすめいたします。
夕食は、17:00～（ラストオーダー19:30）で、会席料理5,000円～を要予約にて承ります。
ご予約・お問い合わせはお電話にてお受け致します。
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