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長生館 名物料理のご紹介

長生館ソウルフード「鯉のあらい」

長生館ソウルフード「鯉のあらい」

下ろしたて、臭みも無くしゃきっとした歯応え、酢味噌でどうぞ♪女性に嬉しい良質の栄養食・健康食です。
猪肉のぼたん鍋

猪肉のぼたん鍋

特製ブレンド味噌を用いた「猪(いのしし)」のお肉のお鍋です。野生猪ではなく食用に育成されたお肉は“食べやすい”と好評です。
川魚の塩焼き(鮎や岩魚)

川魚の塩焼き(鮎や岩魚)

長生館名物の川魚の塩焼き。夏季(6~9月)は鮎、それ以外の季節は岩魚をご提供いたします。

鯉や猪が苦手というお客様も多くいらっしゃいますが、
くさみも無く大変好評です。初めての方もどうぞお試しください。
お苦手な方は別の食材にてご用意いたします(前日までにお申し出下さい)。
なお、食材は仕入状況によりますので、あらかじめご了承くださいませ。


ご夕食(会席料理)

宿泊の夕食には、旬の食材、地の食材、季節に応じた和食会席料理をご用意いたします。
当館の名物料理は『鯉のあらい』『ぼたん鍋(猪肉)』『川魚の塩焼』など、山の幸・川の幸が中心です。

ご夕食の会席料理一例

ご夕食の会席料理一例


(お献立例)
一、前菜
一、椀
一、造り…鯉のあらい
一、焼物…川魚の塩焼(鮎・岩魚)
一、蒸物
一、名物…ぼたん鍋(猪肉)※夏季(7月~9月)は、埼玉産麦豚を利用した一品
一、揚物
一、酢物
一、食事
一、甘味

※お食事へのご要望は、当日のお申し出は対応ができませんので、事前にお申し出くださいませ。


お子様のお食事

小学生のご夕食例です。

小学生のご夕食例です。


幼児(2歳以上未就学児)のご夕食例です。ご予約時に「食事あり」を選択してください。

幼児(2歳以上未就学児)のご夕食例です。ご予約時に「食事あり」を選択してください。



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